In unseren Weingärten konzentrieren wir uns auf die Sorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Chardonnay.
Ein raues Kleinklima und kühle Winde sind ideale Wachstumsbedingungen speziell für die Sorte Sauvignon Blanc. Biologische Bewirtschaftung sowie ein gefühlvoller Umgang mit der Natur tragen wesentlich zur Qualität der Trauben und Schonung der Umwelt bei. Dies spiegelt sich in der filigranen und feinen Charakteristik unserer Weine wider. Späte Handlese, schonende Traubenverarbeitung, Spontangärung sowie Lagerung im Holzfass geben unseren Weinen alles was einer unverkennbaren Herkunft und langen Haltbarkeit bedarf.
Ried Schlossberg
2021
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Spontangärung und 12-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün
Elegante Kräuterwürze
Duft nach Curry und wildem Thymian
Am Gaumen weiße Pfirsich und zarter Anflug von Muskat
Kühl, klar, straff
Salziges Finish
Ideale Trinkreife 2023 – 2035
Sauvignon Blanc
Ried Schlossberg
2021
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Spontangärung und 12-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün mit grünen Reflexen
Hauch von Stachelbeeren und Tomatenlaub
Kühle Brise trotz enormer Kraft
Verwobener, vielschichtiger Aromabogen, am Gaumen saftig und lang
Feines, straffes Säurespiel
Trinkanimierender Abgang und ausgewogene Harmonie
Ideale Trinkreife 2023 – 2036
92 Falstaff-Punkte
Sauvignon Blanc
Ried am Walts Reserve
2018
Spontangärung und 18- monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Selektion der reifsten Trauben aus der Ried Am Walts
Mittleres Gelbgrün
Hauch von Pfirsich, Cassis, Orangenzesten und florale Würzaromen im Hintergrund
Komplex, saftig und engmaschig
Harmonischer Säurebogen
Weißes Steinobst im Abgang
Großes Entwicklungspotenzial
Ideale Trinkreife: 2022 – 2035
95 Falstaff-Punkte
