In unseren Weingärten konzentrieren wir uns auf die Sorten Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller und Chardonnay.
Ein raues Kleinklima und kühle Winde sind ideale Wachstumsbedingungen speziell für die Sorte Sauvignon Blanc. Biologische Bewirtschaftung sowie ein gefühlvoller Umgang mit der Natur tragen wesentlich zur Qualität der Trauben und Schonung der Umwelt bei. Dies spiegelt sich in der filigranen und feinen Charakteristik unserer Weine wider. Späte Handlese, schonende Traubenverarbeitung, Spontangärung sowie Lagerung im Holzfass geben unseren Weinen alles was einer unverkennbaren Herkunft und langen Haltbarkeit bedarf.
Ried Schlossberg
2022
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 bis 24-monatige Lagerung im großen Eichenfass
Helles Gelbgrün
Leichte, elegante Kräuterwürze
Duft nach Zitrus und wildem Thymian
Klar, straff, mittellang
Ideale Trinkreife bis 2045
Sauvignon Blanc
Ried Schlossberg
2022
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 bis 24-monatige Lagerung im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen
Frische Nuancen von weißem Pfirsich
Hauch von Stachelbeeren und Maracuja
Finessenreicher Säurebogen
Mineralisch-zitronig im Nachhall
Delikater Speisenbegleiter
Ideale Trinkreife bis 2045
93 Falstaff-Punkte
Sauvignon Blanc
Ried Am Walts
2022
Gewachsen auf kalkhältigem Mergel- und Sandsteinverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 bis 24-monatige Lagerung im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen
Frische Tropenfrucht, zarte Litschi und Guave
Kandierte Limettenzeste
Nuancen von weißem Steinobst
Mineralisch, einladend und frisch strukturiert
Saliner Rückgeschmack, langer Abgang
Ideale Trinkreife bis 2045
94 Falstaff-Punkte
Sauvignon Blanc
Ried Am Walts Reserve
2021
Gewachsen auf kalkhältigem Mergel- und Sandsteinverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 bis 24-monatige Lagerung im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün mit Silberreflexen
Feine Tropenfrucht, reife Stachelbeere und etwas Blütenhonig
Florale Nuancen von Limette und Cassis
Finessenreiche Struktur
Komplex, engmaschig, bleibt sehr gut haften
Delikater Speisenbegleiter mit großem Reifepotenzial
Ideale Trinkreife bis 2045
96 Falstaff-Punkte
Chardonnay
Privat
2022
Gewachsen auf kalkhältigem Mergel- und Sandsteinverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 monatige Lagerung im 500 Liter Eichenfass
Helles Gelbgrün mit Silberreflexen
Zart gelbe Apfelfrucht und ein Hauch von Karamell
Zart rauchige Kräuterwürze und feine Holzwürze
Feiner Säurebogen und cremige Textur
Komplex, engmaschig, bleibt sehr gut haften
Zitroniges Finale und mineralisch-salziger Abgang
Ideale Trinkreife bis 2045
Chardonnay
Stockkultur
2022
Gewachsen auf kalkhältigem Mergel- und Sandsteinverwitterungsboden
Späte und schonende Handlese
Spontangärung und biologischer Säureabbau
12 monatige Lagerung im 228 Liter Eichenfass
Helles Goldgelb mit Silberreflexen
Zarte Reduktionsnuancen nach gerösteten Haselnüssen
Fein gelber Pfirsich, Karamell unterlegt und etwas Feuerstein
Straffe Textur und feines Säurespiel
Vielschichtiges und animierendes Bukett
Delikat filigraner Stil mit salzig anhaftendem Abgang
Ideale Trinkreife bis 2045
Gelber Muskateller
Ried Schlossberg
2021
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Spontangärung und 12-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün
Elegante Kräuterwürze
Duft nach Curry und wildem Thymian
Am Gaumen weiße Pfirsich und zarter Anflug von Muskat
Kühl, klar, straff
Salziges Finish
Ideale Trinkreife bis 2035
Sauvignon Blanc
Ried Schlossberg
2021
Gewachsen auf kalkfreiem Sandstein- und Schieferverwitterungsboden
Spontangärung und 12-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgrün mit grünen Reflexen
Hauch von Stachelbeeren und Tomatenlaub
Kühle Brise trotz enormer Kraft
Verwobener, vielschichtiger Aromabogen, am Gaumen saftig und lang
Feines, straffes Säurespiel
Trinkanimierender Abgang und ausgewogene Harmonie
Ideale Trinkreife bis 2036
92 Falstaff-Punkte
Sauvignon Blanc
Ried am Walts
2021
Gewachsen auf Kalkmergel, kalkfreiem Sandstein und kristallinen Ablagerungen
Spontangärung und 12-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Strahlendes Gelbgrün
Dezente Holzwürze
Hauch von Wiesenkräutern
Am Gaumen saftig-druckvoll, weisser Pfirsich unterlegt von dunkler Aromatik
Engmaschig, komplexe Gerbstoffstruktur
Animierendes Säurespiel
Hohes Entwicklungspotezial
Ideale Trinkreife 2025 – 2040
Sauvignon Blanc
Ried Am Walts Reserve
2020
Sauvignon Blanc
Ried am Walts Reserve
2019
Spontangärung und 18- monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Selektion der reifsten Trauben aus der Ried Am Walts
Mittleres Goldgelb mit Silberreflexen
Reife Tropenfrucht, Nuancen von Cassis und Brombeeren, etwas Minze
Facettenreiches Bukett und finessenreiche Struktur
Elegant und anhaftend
Ausgewogen und mit guter Länge ausgestattet
Ideale Trinkreife bis 2035
95 Falstaff-Punkte
18 Gault Millau Punkte
Sauvignon Blanc
Ried am Walts Reserve
2018
Spontangärung und 18- monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Selektion der reifsten Trauben aus der Ried Am Walts
Mittleres Gelbgrün
Hauch von Pfirsich, Cassis, Orangenzesten und florale Würzaromen im Hintergrund
Komplex, saftig und engmaschig
Harmonischer Säurebogen
Weißes Steinobst im Abgang
Großes Entwicklungspotenzial
Ideale Trinkreife bis 2035
95 Falstaff-Punkte
18,5 Gault Millau Punkte
Sauvignon Blanc
Ried Am Walts Reserve
2017
Spontangärung und 18-monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Helles Gelbgrün
Angenehme Kräuterwürze, feine Blütenaromen, dezente Tropenfrucht
Rassig-vibrierender Säurebogen
Großes Entwicklungspotenzial
Ideale Trinkreife bis 2035
94 Falstaff-Punkte
18,5 Gault Milliau Punkte
Sauvignon Blanc
Mathe Khueß
2019
Spontangärung und 24- monatiger Ausbau im großen Eichenfass
Mittleres Gelbgold mit Silberreflexen
Reife, gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananas und etwas Nougat
Nuancen von Karamell und weißen Pfirsich
Seidige Textur, feine Säurestruktur
Hocheleganter Wein, mineralisch und lang anhaftend
Mit großem Potenzial ausgestattet
Ideale Trinkreife bis 2045
97 Falstaff-Punkte
18,5 Gault Millau Punkte
